こちら、2月に仕込んだお味噌づくりの様子。 圧力鍋、すげえ！と、はじめて使って感じた瞬間。 2日前、大豆をひと晩ほど水つけておく。1日前、大豆を炊く。 圧力鍋は、豆類を炊くときは分量少なくするの知らず（ちゃんと鍋の中にここまで線かいてあるのに） …